ઇસ્કોન દ્વારકા પ્રસાદ સમય: ઉચ્ચ ગુણવત્તાનો કૃષ્ણ પ્રસાદ, સૌનું સ્વાગત

પ્રસાદ ક્યારે પીરસાય છે તે વાત ઇસ્કોન દ્વારકાનો આખો દિવસ જોયા પછી વધુ સ્પષ્ટ થાય છે. મંદિર પરોઢ પહેલાંથી મોડી સાંજ સુધી ચુસ્ત ભક્તિમય સમયપત્રક પ્રમાણે ચાલે છે, અને પ્રસાદ કોઈ સ્વતંત્ર કેન્ટીન સેવા નથી, તે સીધો જ ભોગ અર્પણના ચક્ર સાથે જોડાયેલો છે. બપોરે 12 વાગ્યાનો પ્રસાદ રાજભોગ આરતી પછી આવે છે, જે દેવને અર્પણ થતો મુખ્ય મધ્યાહ્ન ભોગ છે. રાત્રે 7:30નો પ્રસાદ સાંજે 7 વાગ્યાની સંધ્યા આરતી પછી પીરસાય છે.

આદર્શ યાત્રા ક્રમ: મુખ્ય મંદિરે દ્વારકાધીશનાં સવારનાં દર્શન પૂરાં કરો, પછી ઓટોમાં ઇસ્કોન દ્વારકા જઈને સવારના મંદિર કાર્યક્રમમાં ભાગ લો. બપોરે 12 વાગ્યાના પ્રસાદ માટે રોકાઓ, જે રાજભોગ-દર્શનની બારી સાથે બરાબર બંધબેસે છે, અને પછી મુખ્ય મંદિર ફરી ખૂલે ત્યારે બપોરના ઉત્થાપન દર્શન માટે દ્વારકાધીશ પાછા ફરો.

રાત્રિનો પ્રસાદ સાંજે 7:00 વાગ્યાની સંધ્યા આરતી પછી પીરસાય છે. ઘણા યાત્રિકો જાણીજોઈને સાંજે ઇસ્કોનની મુલાકાત ગોઠવે છે જેથી દ્વારકાના સૌથી સુંદર ભક્તિમય કાર્યક્રમોમાંની એક સંધ્યા આરતીમાં ભાગ લઈ શકાય, અને પછી સીધા જ પ્રસાદમ હોલમાં જમવા જઈ શકાય. બપોરની સરખામણીએ રાત્રે ભીડ ઓછી હોય છે, એટલે બેઠક વધુ આરામદાયક, સેવા શાંતિથી અને એકંદરે વાતાવરણ વધુ સ્વસ્થ રહે છે.

રાત્રિનું મેનુ સામાન્ય રીતે બપોરના ભોજનનું હળવું સ્વરૂપ હોય છે. ભાત અને ચપાતી રહે છે, પણ શાકની વાનગીઓની સંખ્યા ઓછી હોઈ શકે. મીઠાઈ મોટે ભાગે હોય છે, અને દાળ કે હળવો સૂપ સાથે મળે છે. આખો દિવસ મંદિરોમાં ફરીને અને ચાલીને થાકેલા યાત્રિકો માટે ઇસ્કોનનો રાત્રિ પ્રસાદ પોષણ અને દિવસનું કોમળ આધ્યાત્મિક સમાપન, બંને આપે છે.

એક વ્યવહારુ સૂચન: જો તમે સંધ્યા આરતીમાં ભાગ લેવો હોય અને ઉતાવળ વગર રાત્રિભોજન કરવું હોય, તો સાંજે 6:45 વાગ્યે મંદિરે પહોંચી જાઓ. આટલા સમયમાં પગરખાં ઉતારવા, પ્રાર્થના હોલમાં જગ્યા શોધવી અને શરૂઆતથી આખી આરતીમાં ભાગ લેવો શક્ય બને છે. આરતી આશરે 30-40 મિનિટ ચાલે છે. તે પૂરી થાય એટલે રાત્રે 7:25 વાગ્યા સુધીમાં પ્રસાદમ હોલ તરફ જાઓ, મુખ્ય પ્રાર્થના હોલમાંથી ભક્તો બહાર નીકળવા લાગે કે તરત જ કતાર બની જાય છે, અને વહેલા પહોંચવાથી આરામદાયક બેઠક મળી રહે છે.

સ્વચ્છ સાંજે, જ્યારે ઇસ્કોન સંકુલના ખુલ્લા વિસ્તારો ઉપલબ્ધ હોય, ત્યારે રાત્રિભોજન ખાસ આહલાદક બને છે. દ્વારકામાં સાંજે તાપમાન સુખદ રીતે નીચે આવે છે, અને આરતીના સૂર હમણાં જ મંદિરમાં ગુંજ્યા હોય તે પછી આવા વાતાવરણમાં પ્રસાદ લેવો એ એવો અનુભવ છે જેને માટે દ્વારકા વારંવાર આવનારા ઘણા લોકો ખાસ પાછા ફરે છે.

ઇસ્કોનનો પ્રસાદ વૈષ્ણવ પરંપરાના સાત્વિક રસોઈના સિદ્ધાંતને અનુસરે છે, એવું ભોજન જે શુદ્ધ, તાજું અને તામસિક (જડતા લાવનાર) કે રાજસિક (અતિ ઉત્તેજક) ગણાતા પદાર્થોથી મુક્ત હોય. ડુંગળી અને લસણ એ બે સૌથી મુખ્ય બાકાત વસ્તુઓ છે. વૈદિક અને આયુર્વેદિક પરંપરામાં આ અનુક્રમે રાજસિક અને તામસિક ગણાય છે, તે મનમાં સ્પષ્ટતા અને શાંતિને બદલે ચંચળતા અને આળસ જગાડે છે. દ્વારકાધીશ મંદિરમાં દર્શન કરીને હમણાં જ આવેલા યાત્રિક માટે, મનને ઉત્તેજિત કરવાને બદલે નિર્મળ કરનારું ભોજન લેવું એ એ જ શુદ્ધિકરણનો આગળનો ભાગ ગણાય છે.

આ તત્વજ્ઞાનનું વ્યવહારુ પરિણામ એ છે કે રસોઈ મુખ્યત્વે હિંગ પર આધાર રાખે છે, જે અન્ય વ્યંજનોમાં લસણ આપે છે તેવી તીવ્ર ઊંડાઈ સ્વાદમાં ઉમેરે છે, અને આદુ, જીરું, ધાણા, હળદર તથા રાઈ સ્વાદનો પાયો બને છે. સ્વાદ વગરની હોવાને બદલે, ઇસ્કોનની રસોઈ ખાસ કરીને એટલા માટે વધુ સુગંધિત હોય છે કારણ કે જ્યાં ડુંગળી-લસણને મૂળભૂત આધાર માની લેવાય છે તેવા રસોડા કરતાં અહીં મસાલા પર વધુ વિચાર થાય છે. રેસ્ટોરાંના ભોજનની ટેવવાળા મુલાકાતીઓ ક્યારેક ઇસ્કોનના પ્રસાદને સ્વાદહીન ધારે છે, અને દર વખતે તેમને સુખદ આશ્ચર્ય થાય છે.

ઇસ્કોન દ્વારકામાં રસોઈ રિફાઇન્ડ તેલને બદલે ઘીમાં થાય છે. આ પાચનસ્વાસ્થ્ય માટેની આયુર્વેદિક ભલામણો સાથે તેમજ દેવને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની સામગ્રી અર્પણ કરવાની પરંપરાગત વૈષ્ણવ પ્રથા સાથે સુસંગત છે. ઘીમાં બનેલી વાનગીઓ, તાજી સામગ્રી અને સાત્વિક મસાલાનું સંયોજન એવું ભોજન બનાવે છે જે પોષક હોવા છતાં ભારે નથી, અને ઘણા યાત્રિકો કહે છે કે જમ્યા પછી તેમને આળસને બદલે મન વધુ સ્વચ્છ લાગે છે.

પ્રસાદ દ્વારા દ્વારકા યાત્રાનું આધ્યાત્મિક વર્તુળ પૂરું થાય છે, આ ખ્યાલ અનેક તીર્થ પરંપરાઓમાં જોવા મળે છે. દર્શન સંબંધ ખોલે છે; અને પ્રસાદ, જે દેવે પહેલેથી ગ્રહણ કરેલું ભોજન છે, તે સંબંધને મૂર્ત, ભૌતિક રીતે પૂર્ણ કરે છે. રાજભોગ આરતી પછી તરત ઇસ્કોનનો પ્રસાદ લેવો, જ્યાં તમે એ જ ભોજન રાધા દામોદરને અર્પણ થતું નજરે જોયું હોય, આ અનુભવને ખાસ સીધો બનાવે છે.

દ્વારકામાં મફત કે દાન-આધારિત પ્રસાદ માટે બે મુખ્ય વિકલ્પ છે: ઇસ્કોન દ્વારકાનો પ્રસાદમ હોલ અને મુખ્ય મંદિર સંકુલમાં આવેલું દ્વારકાધીશ ટ્રસ્ટ ભોજનાલય. બંને યાત્રિકોને જમાડે છે. બંને શાકાહારી છે. બંને સૌ માટે ખુલ્લાં છે. પણ બંનેનો અનુભવ નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે.

જો તમારો પ્રવાસ કાર્યક્રમ પરવાનગી આપે, તો બે દિવસની દ્વારકા મુલાકાતમાં બંને અજમાવવાથી આ મંદિર નગરીની પ્રસાદ સંસ્કૃતિનું પૂરું ચિત્ર મળે છે. ઘણા અનુભવી યાત્રિકો દિવસના કાર્યક્રમ પ્રમાણે બંને વચ્ચે વારાફરતી પસંદગી કરે છે.

દ્વારકાના એક દિવસના પ્રવાસમાં ઇસ્કોનનો પ્રસાદ સામેલ કરવાની સૌથી વ્યવહારુ રીત એ છે કે બપોરના ભોજનની બારી આસપાસ આયોજન કરવું. સવારે 11:30 વાગ્યા સુધીમાં દ્વારકાધીશનાં દર્શન પૂરાં કરો, ઓટોમાં ઇસ્કોન જાઓ અને 11:50 વાગ્યા સુધીમાં પહોંચી જાઓ. કતાર પરવાનગી આપે તો મંદિરની અંદર રાજભોગ આરતીમાં ભાગ લો, અને પછી બપોરે 12 વાગ્યે પ્રસાદમ હોલ ખૂલે ત્યારે ત્યાં જાઓ. આથી મંદિર બપોરના કાર્યક્રમો માટે ફરી ખૂલે અને તમારે આગળનો પ્રવાસ ગોઠવવો પડે તે પહેલાં બે કલાકનો સમય મળી રહે છે.

સાંજ માટે ઊલટી દિશા: સાંજે 6:45 વાગ્યા સુધીમાં તમારી હોટેલથી કે દ્વારકાધીશથી ઓટોમાં ઇસ્કોન પહોંચો, સંધ્યા આરતીમાં ભાગ લો અને રાત્રિભોજન માટે રોકાઓ. શહેરના કેન્દ્ર સુધીની પરત યાત્રામાં 10 મિનિટ લાગે છે, જે એ જ ઓટો ચાલક સાથે ગોઠવી શકાય અથવા સંકુલની બહારથી સહેલાઈથી મળી રહે છે.